Боялась делать фото в Северодвинске и полюбила кулебяку: американка — о гастропутешествии по северу

Автор кулинарных книг, профессор русского языка из США Дарра Голдстейн начала утро в 9 (в штате Массачусетс было 10 часов утра) с прямого эфира в Instagram 29.RU. В 2017 году она впервые побывала в Архангельской области, посетила здесь несколько деревень, а также заехала в Северодвинск и Архангельск за рецептами северной кухни. Результатами своей поездки она поделилась в книге «За северным ветром», которую The New York Times включил в список лучшего кулинарного чтения лета 2020 года.

Дарра рассказала нам:

• о том, как её бабушка и дедушка переехали из России в США, и это вдохновило её на изучение русской культуры;

• почему ее принимали в США за коммунистку;

• как пыталась приехать в Россию, чтобы изучать язык здесь;

• как в Ленинграде ей признались в любви, а она услышала эта как Yellow blue bus;

• как пекла блины в русской печи и пробовала шаньги;

• как приехала в деревню Кимжа и что ей там понравилось;

• о любви к морошке и пирогам;

• почему американцы не любят холодец, а Дарра любит;

• почему дача — это исконно русское понятие;

• как на неё ругался таксист, когда ехали в Рикасиху, и что готовили на даче;

• почему ее шокировал пирог, куда кладут рыбу с зубами;

• почему поездка в северную деревню напомнила ей сказку;

• чем отличается северная кухня от кухни средней полосы России;

• как она съездила в Северодвинск и почему боялась там фотографировать;

• почему она советует съездить на Соловки;

• северная козуля: чем отличается от пряников в европейских странах;

• как съездила на Кегостров;

• правда ли, что русские блюда кажутся американцам слишком сытными;

• почему русские сидят близко друг другу за столом.

Также смотрите наши прямые эфиры на другие темы — например, о медицине в регионе и борьбе с коронавирусом, о книжном фестивале «Белый июнь», на который съедутся известные российские писатели и журналисты, об экспедициях в Арктику.