21 сентября понедельник
СЕЙЧАС +9°С

Боялась делать фото в Северодвинске и полюбила кулебяку: американка — о гастропутешествии по северу

Писательница и знаток русской кухни Дарра Голдстейн рассказала о том, как собирала рецепты в Поморье

Поделиться

Дарра Голдстейн преподает русскую литературу. Она стала учредителем журнала о кулинарии, пишет книги и читает лекции

Дарра Голдстейн преподает русскую литературу. Она стала учредителем журнала о кулинарии, пишет книги и читает лекции

Американка рассказала, как путешествовала по Архангельской области и собирала рецепты

Автор кулинарных книг, профессор русского языка из США Дарра Голдстейн начала утро в 9 (в штате Массачусетс было 10 часов утра) с прямого эфира в Instagram 29.RU. В 2017 году она впервые побывала в Архангельской области, посетила здесь несколько деревень, а также заехала в Северодвинск и Архангельск за рецептами северной кухни. Результатами своей поездки она поделилась в книге «За северным ветром», которую The New York Times включил в список лучшего кулинарного чтения лета 2020 года.

Дарра рассказала нам:

  • о том, как её бабушка и дедушка переехали из России в США, и это вдохновило её на изучение русской культуры;
  • почему ее принимали в США за коммунистку;
  • как пыталась приехать в Россию, чтобы изучать язык здесь;
  • как в Ленинграде ей признались в любви, а она услышала эта как Yellow blue bus;
  • как пекла блины в русской печи и пробовала шаньги;
  • как приехала в деревню Кимжа и что ей там понравилось;
  • о любви к морошке и пирогам;
  • почему американцы не любят холодец, а Дарра любит;
  • почему дача — это исконно русское понятие;
  • как на неё ругался таксист, когда ехали в Рикасиху, и что готовили на даче;
  • почему ее шокировал пирог, куда кладут рыбу с зубами;
  • почему поездка в северную деревню напомнила ей сказку;
  • чем отличается северная кухня от кухни средней полосы России;
  • как она съездила в Северодвинск и почему боялась там фотографировать;
  • почему она советует съездить на Соловки;
  • северная козуля: чем отличается от пряников в европейских странах;
  • как съездила на Кегостров;
  • правда ли, что русские блюда кажутся американцам слишком сытными;
  • почему русские сидят близко друг другу за столом.

Также смотрите наши прямые эфиры на другие темы — например, о медицине в регионе и борьбе с коронавирусом, о книжном фестивале «Белый июнь», на который съедутся известные российские писатели и журналисты, об экспедициях в Арктику.

оцените материал

  • ЛАЙК2
  • СМЕХ0
  • УДИВЛЕНИЕ0
  • ГНЕВ0
  • ПЕЧАЛЬ0

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

У нас есть почтовая рассылка для самых важных новостей дня.Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить.

Пока нет ни одного комментария. Добавьте комментарий первым!