«Нам писали, что это дорого»: семья рискнула развивать малиновый бизнес — смотрите, что вышло

У Дарьи и Андрея Варфоломеевых нетипичный бизнес: они выращивают малиновое поле, а посетители плантации платят за то, чтобы собрать их ягоды. Звучит как идея отличного бизнеса, но не всё так просто. В видео выше семья предпринимателей рассказала, почему самосбор популярнее на севере, чем на юге России, и открыто рассказали о сложностях бизнеса.

В 2019 году супруги получили первый урожай — всего пять килограммов. Пришлось подождать три года, чтобы кусты малины выросли и начали хорошо плодоносить. Изначально семья сама собирала ягоды, но в один из дней два гектара земли покраснели от малины. И предприниматели решили, что больше своими силами справляться не могут. Так и родилась идея самосбора.

—  Мы чуть ли не единственные, у кого успешно внедрен самосбор. Жителям южных регионов это не нужно, у них свое есть. Жителям Москвы и Питера далековато [за город ехать]. Сельхозтоваропроизводители в целом не очень любят, когда по их производству ходят люди. А у нас этот самосбор очень хорошо зашел, — рассказал Андрей.

В этом сезоне малиноеды — так здесь называют самосборщиков и гостей поля — собрали больше 800 килограммов ягод.

Предприниматели объясняют, что на севере сельскому хозяйству сложно выжить без дотаций государства. Туристическое направление может реанимировать отрасль. Сейчас на «Малиновое поле» на экскурсии приезжают дети и пенсионеры. Семья планирует, что скоро гости смогут посещать плантацию круглогодично.

Для тех, кто уже собрал малину, мы публиковали рецепт десерта. Как правильно замораживать ягоду, чтобы она не превратилась в месиво, а пригодилась для украшения блюд, читайте в других наших материалах.

Обо всём важном и интересном мы рассказываем на площадках 29.RU в соцсетях. Самое активное обсуждение местной и федеральной повестки, подробности, фото и видео — в сообществе во «ВКонтакте», самые оперативные новости — в канале в Telegram.