3 комментария к публикации

«Шоколад неплох... с солью»: что из «черного золота» делают в лаборатории архангельские кондитеры

11 июля 2018, 10:22

Гость

11 июля 2018, 15:19

Спасибо за интересный репортаж. Свой шоколад ручной , конечно, вкусней. Но эти таблетки шоколадные, всё-таки полуфабрикат. Я делала шоколад из масла-какао, тёртого какао и сгущёнки - вот это настоящий шоколад. В него же можно всякие добавки включать. С крупной морской солью - обалденный шоколад получается. Я делала без терперирование - он всё-равно был блестящий. Так что, наверное, блеск не зависит от терпериования.

Гость

11 июля 2018, 11:33

Гость

11 июля 2018, 14:08