«Петровский» представил на Маргаритинке пироги, хлеб и молочку

Продукцию собственного производства сети можно было найти в павильонах № 76 и 77 выставочного зала «Норд-экспо». Чем пироги, хлеб и молочка «Петровского» отличаются от других, рассказали в прямом эфире. Посмотреть трансляцию можно в записи.

Производство домашних пирогов торговая сеть «Петровский» запустила в конце 2019 года. Прошло чуть меньше года, а выпечка уже полюбилась северянам. Всего есть три вида пирогов: сдобно-пресные бездрожжевые — со сладкими начинками, нежные пшеничные пироги с тестом по особому рецепту и настоящий хит — ржаные пироги с сытными гастрономическими начинками — сёмгой, адыгейским сыром, скумбрией, картошкой и другими. Всего 33 наименования.

Вкусные, натуральные, северные пироги

— Пироги — традиционное северное угощение. Идея простая, а реализация оказалась сложной. Мы долго изучали старинные рецепты, чтобы соединить традиции выпекания северных пирогов и современные технологии. Для чего компания инвестировала достаточно большие денежные средства в технологическое оборудование. В составе теста минимальный набор ингредиентов: мука, соль, вода, закваски, никакой химии, консервантов. В составе — только натуральные ингредиенты, включая начинки, — сказал генеральный директор торговой сети «Петровский» Владимир Петровский.

Владимир Клавдиевич поделился своим любимым пирогом — «Северный сметанный», который по вкусу чем-то похож на чизкейк, но начинка выпекается с использованием натуральной сметаны.

В среднем пирог весит около килограмма. Можно попросить продавцов отрезать половинку или четвертинку и купить к чаепитию несколько разных вкусов.

Помимо ярмарки, найти петровские пироги можно в магазинах сети «Петровский»: «Полюс», «Гиппо», «Петромост», «Вертикаль» в Архангельске, ТЦ «Сити» и магазине «Гиппо» в Северодвинске, а также в супермаркете «Петровский» на улице 3-й Пятилетки, 8 в Новодвинске.

Найти островок с петровскими пирогами не сложно. Вывеска украшена яркой мезенской росписью, на прилавках — самовары, расшитые скатерти, а продавцы стоят в русских народных костюмах.

Пироги также можно заказать заранее и забрать в ближайшем к дому или офису магазине. Заказы принимают по телефону в Архангельске (8182) 20-03-18 и в Северодвинске — +7 960 280-63-80. Заказы принимают не позднее одного дня до срока изготовления. Минимальный заказ на пироги — от 1 килограмма одного наименования.

А еще пироги с доставкой на дом или в офис можно заказать на сайте Петровские-пироги.рф.

Хлеб, который всегда свежий

Также «Петровский» выпускает хлеб собственного производства на живых заквасках, без так называемых «ешек»: черный (ржаной), серый (ржано-пшеничный), белый (пшеничный) и здоровые хлеба, бездрожжевые.

Владимир Петровский рассказал о своей идее печь свежий натуральный хлеб с хрустящей корочкой.

— Я посещал европейские страны и замечал, что хлеб там совершенно другой и по качеству, и по ассортименту. Так появилась идея начать изготавливать вкусный свежий хлеб. Очень долго искали именно те закваски, которые бы устроили нас. Плюс закупили специализированное технологическое оборудование. Камеры прерывания брожения, а также высокоскоростные тестомесы, которые перемешивают и, что очень важно, не рвут тесто. Замес длится менее продолжительное время, как следствие, тесто не перегревается. Промес теста получается великолепным, упругим и гладким, — поделился он.

Хлеб на прилавке должен быть только свежим, поэтому в конце дня его можно купить со скидкой, чтобы к утру на прилавках не оставалось вчерашнего ассортимента. Хлеб собственного производства представлен в каждом магазине «Петровский».

Молочная продукция, которую любят малыши

В павильоне № 76 на Маргаритинке «Петровский» представил молочную продукцию. Творог, йогурты, кефир, ряженка, снежок, сливочное масло — всё это производят из собственного молока агропромышленной компании «Любовское». Подробнее об ассортименте рассказала менеджер по продажам торговой сети Вера Аношина.

— Мы называем Любовское местом, где растет молоко. На Маргаритинке была представлена линейка «Лайт» с пониженным содержанием жиров. Продукция оформлена в черно-зеленом цвете, на прилавках магазинов ее тоже можно найти. Мамы обожают брать для детей наши натуральные снежки. Топленое молоко, кефир 1%, 2,5%, йогурты с различными вкусами, сырки с изюмом, курагой, ванилью, сметана 20% жирности и творог — всё этой можно найти в магазинах нашей сети, — сказала Вера Васильевна.

Совсем скоро на полках «Петровского» появятся новинки — детская линейка и линия с повышенным содержанием жирности. Цена на продукцию более чем доступная. Часто в магазинах проходят акции «Товар дня» и «Только неделю», когда покупателям предлагают еще более интересные цены на молочку.