RU29
Погода

Сейчас-8°C

Сейчас в Архангельске
Погода-8°

переменная облачность, без осадков

ощущается как -12

0 м/c,

760мм 85%
Подробнее
3 Пробки
USD 103,44
EUR 106,25
Лето Отдыхаем в Архангельске мнение Северяне начали собирать морошку: как сделать из нее вкусный пирог и полезный чай

Северяне начали собирать морошку: как сделать из нее вкусный пирог и полезный чай

Витаминами можно запастись на зиму и побаловать себя сейчас

Северяне уже собирают морошку, рассказываем, что из нее можно сделать
Источник:

Приехав недавно к бабушке в деревню под Каргополем, архангелогородка Елена Зуева задала традиционный для середины лета вопрос: «Морошку-то носят уже?» Бабушка ответила утвердительно: «Уж неделю как носят!» Елена рассказывает, как приготовить из этой ягоды вкусный пирог и чем полезны «кукли».

Полезные «кукли»

Ежегодно, бывая на малой родине, я выкраиваю хотя бы денек для поездки на лодке в озеро за морошкой. Каргопольские болотистые места эта северная ягода любит. У нас говорят: «Морошка любит ножки!» Чтобы набрать ягод, нужно побегать по болоту, ведь морошка растет по одной ягодке.

Любите морошку?
Источник:

При сильном кашле мы по обычаю наших бабушек пьем отвар из чашелистиков морошки, которые называем «кукли». Сушим их, завариваем и пьем как отхаркивающее средство.

Ну и конечно, мы любим лакомиться свежей и вареной морошкой. А в последнее время я предпочитаю часть крепких ягод замораживать в пластиковом контейнере. Ледяные ягодки потом можно добавлять в мороженое, игристые вина.

Пирог с морошкой


Летний каргопольский стол не обходится без пирогов с морошкой. Ими мы потчуем самых дорогих гостей. Делюсь простым рецептом.

200 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 1 стакан муки, 1 яйцо, 3 ст. л. молока, морошка для начинки.

Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Затем добавьте к маслу сахар и муку, смешайте руками до образования крошки. Добавьте яйцо, молоко и замесите тесто. Оно должно быть упругим и не липнуть к рукам (в противном случае добавьте еще немного муки).

Банка с натуральными витаминами
Источник:

К свежим ягодам морошки добавьте немного сахара и 1 ч. л. крахмала (без горки).

Тесто раскатайте в круг размером чуть больше формы. Дно формы смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Выложите раскатанное тесто на дно формы и выложите на него ягоды, подогните края. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут.

Приятного аппетита!

Уже собирали морошку?

Да
Нет

Обо всем важном и интересном мы рассказываем на наших площадках 29.RU в соцсетях. Самое активное обсуждение местной и федеральной повестки, подробности, фото и видео — в нашем сообществе «ВКонтакте», самые оперативные новости — в нашем канале Telegram.

ПО ТЕМЕ
Мнение автора может не совпадать с мнением редакции
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
2
ТОП 5
Мнение
«Копай и собирай мешки бесконечно»: неравнодушная россиянка поехала волонтером в Анапу и показала масштабы трагедии без прикрас
Дарья
Мнение
«Становится приятнее возвращаться домой»: организатор пространства рассказала, как правильно расхламляться
Анастасия Карачаровская
Мнение
«Понимаем, что дорого, но почему?». Риелтор — о ценах на жилье в Архангельске и переезде в другие регионы
Алексей Степанов
Эксперт по недвижимости
Мнение
Вы это замечали? Наблюдения за Архангельском — в итоговом фоторепортаже года
Иван Митюшёв
Фотография
Мнение
«Зовите командира, я научу его летать». Бортпроводник — о самых неприятных пассажирах
Кирилл Фрош
Рекомендуем
Объявления