В Архангельске закрылось кафе Buffet

В Архангельске закрылось кафе Buffet, работавшее в бизнес-центре «Дельта» на набережной Северной Двины, 55. На двери заведения указано, что оно не работает с 1 октября. В объявлении указано, что все желающие могут посетить ресторан «Река», который находится в этом же здании. «Друзья, 1 октября Buffet закрывается. Но не расстраивайтесь! В ресторане „Река“ вы можете пообедать или взять продукцию с собой», — гласит надпись. Не все жители города оказались рады такому предложению — они замечают, что цены в этих общепитах разные. «Я регулярно покупала в Buffet кофе. Буквально каждое утро брала его перед работой. В „Реке“ всё в разы дороже, и тот же кофе по тем ценам уже не взять», — поделилась с 29.RU архангелогородка, работающая в БЦ «Дельта». В соцсети «ВКонтакте» объявление о закрытии заведения появилось позже, чем на двери. Владельцы вспоминают былое, но не называют причину прекращения работы кафе: «За этим местом осталось гораздо больше, чем работа, меню и смены. Здесь кто-то начинал утро с кофе, забегал на обед, знал любимые десерты наизусть, а кто-то просто заходил потому, что здесь было знакомо и спокойно. Со временем вы стали для нас не просто гостями, мы узнавали ваши лица, ваши привычки, ваши заказы. Спасибо каждому, кто был с нами, кто приходил часто или заглянул всего однажды, советовал нас друзьям, отмечал в сторис, писал добрые слова и возвращался снова. С 1 октября кафе больше не будет работать. Мы правда будем скучать». Buffet (до этого кафе называлось «Хурма») входил в ресторанный холдинг предпринимателя Григория Рябова «Добро Про». К нему же относятся и другие городские заведения общепита: рестораны «Почтовая Контора 1786 г.», Cheesy, «Пивзавод Суркова» и бар Soul People. В этот же холдинг раньше входил и соседний ресторан «Река» (изначально — «Reka»). Заведение работает под ООО «Дельта» — это юрлицо также создал Григорий Рябов, затем в число владельцев вошли иногородние предприниматели Владимир Соловьев, Александр Климов, Ренат Ахметшин, Алексей Горин и Виктор Галкин (их бизнесы в основном находятся в Уфе). В 2022 году Рябов передал свою 34% долю Виктору Галкину. Несколько месяцев назад 50% «Дельты» стало принадлежать московскому АО «УК „Инновационный капитал“». Эта фирма владеет, к примеру, «Домом ленинградской торговли» в Санкт-Петербурге. Еще 16% «Дельты принадлежит Алексею Горину», 34% Виктору Галкину. Теперь Reka, как и лобби-бар Svetsky, входит в холдинг Trend Restaurants. Гендиректором стала уфимская предпринимательница Светлана Кунафина. В 2024 году выручка составила 118 миллионов рублей. Чистая прибыль — 23,2 миллиона рублей. С рестораном также связано ООО «Река». Через эту фирму в компанию набирают персонал. Учредитель и гендиректор — архангельский предприниматель Максим Комар. В 2024 году выручка составила 4,4 миллиона рублей, чистая прибыль 2 миллиона рублей Ресторан «Reka» стал «Рекой» в апреле этого года — на здании заменили вывеску. Узнали, зачем. Управляющая рестораном рассказала 29.RU, что это связано с новым законом о защите русского языка. О владельцах других архангельских ресторанов и кафе читайте в нашем специальном тексте.