16 комментариев к публикации

С горчицей, пивом и даже киви: как сделать маринад для вкусного шашлыка

26 апреля 2022, 14:48

seppo95

26 апреля 2022, 22:25

Гость

26 апреля 2022, 17:42

Гость

27 апреля 2022, 06:45

Гость

27 апреля 2022, 07:35

Гость

26 апреля 2022, 15:58

Гость

27 апреля 2022, 07:36

Гость

28 апреля 2022, 10:17

Гость

1 мая 2022, 16:12

Гость

26 апреля 2022, 16:01

Гость

26 апреля 2022, 17:47

Гость

28 апреля 2022, 16:58

Гость

29 апреля 2022, 07:28

Гость

29 апреля 2022, 10:10

Мясо например маринуют в рассоле из острых трав , специй если готовят BBQ . Например грудинку . А так ,мясо в маринаде не нуждается совершенно. Мясо в кефире превращается в уголёк. Мясо в луковом маринаде ,отдаёт в соке луком . Уксус . Да ,даёт мясу приготовится быстрее ,но вкус по мне не натуральный. Что касается вина . Да можно таким образом мариновать курицу для шашлыка. . Можно например обжарить говядину на сковороде с одной стороны. Перевернуть на другую сторону . Залить кусок мяса, где то до середины вином и тушить до готовности. Но по факту проще намазать мясо соусом за несколько минут до готовности . Чем мариновать . Будет намного вкуснее .

Гость

29 апреля 2022, 11:54

Гость

3 мая 2022, 03:39

Гость

4 мая 2022, 07:47

Да уж, пробовал я как-то давно с киви. Осклизлое снаружи полупереваренное этими ферментами мясо с каким-то металлическим привкусом. Брр. Если мясо такая дрянь, что не удается его приготовить раскусываемым - лучше найти ему другое применение. Собак порадовать, что ли... А хорошее мясо в принципе мариновать "для мягкости" не нужно. Для мягкости нужно, прежде всего, учиться жарить правильно.