Много калия и каротин: эксперт — про пользу и вред авокадо

В последние годы авокадо набирает популярность, его часто используют в блюдах, например роллах, и диетическом питании, несмотря на большое содержание жиров. Как и у любого другого продукта, у авокадо есть польза и вред. Подробнее об этом нашим коллегам из NGS.RU рассказали эксперты. Польза авокадо Нутрициолог Ольга Баян говорит, что авокадо — это не просто модный суперфуд из соцсетей, а по-настоящему питательный и насыщенный полезными веществами фрукт. Именно фрукт, хотя по вкусу он скорее напоминает сливочное масло с ореховым послевкусием. По ее словам, умеренное потребление авокадо ассоциируется с улучшением липидного профиля крови, снижением уровня триглицеридов и воспаления, улучшением когнитивных функций и метаболического здоровья. Врач-педиатр, детский гастроэнтеролог новосибирской клиники «Смитра» Мария Карасенко считает, что авокадо — это уникальный фрукт, который не похож на другие. «Он интересен еще и тем, что содержит много калия, который помогает профилактировать заболевания сердечно-сосудистой системы, нервной системы, содержит много разных витаминов, начиная от витамина С и заканчивая каротином, витаминами группы В, в том числе витамином В9, это фолиевая кислота, и витамином Е». Сколько можно есть Энергетическая ценность авокадо составляет около 160 кКал на 100 граммов. В нём довольно много жиров (примерно 15 граммов), но это в основном полезные мононенасыщенные жирные кислоты, в первую очередь олеиновая кислота — та самая, что доминирует в оливковом масле. Белков и углеводов немного — примерно по 2% на 100. Один спелый авокадо весит около 200–250 граммов, из которых съедобной мякоти — примерно 130–180. Для любителей этого фрукта целесообразно ориентироваться на включение в ежедневный рацион 0,5–1 плод в день — это может быть безопасной и полезной нормой. Но количество в том числе зависит от общего наполнения рациона. Учитывая, что продукт довольно калорийный и содержит немало жира, при употреблении большего количества важно сокращать поступление жиров из других источников. Ольга Баян подчеркивает, что авокадо можно есть хоть каждый день — он отлично вписывается в рацион здорового питания, особенно в условиях повышенных интеллектуальных и физических нагрузок. Главное — помнить, что даже полезные жиры нужно дозировать. Вред авокадо К одному из случаев, когда авокадо может навредить, относится аллергия, отметила Ольга Баян. Авокадо насыщен гистамином, который может провоцировать аллергические реакции, поэтому важно аккуратно вводить его в рацион небольшими количествами и дозировать. Из-за высокой жирности авокадо может провоцировать обострение при панкреатите, холецистите, проблемах с желчевыводящей системой. Жирная пища активизирует выработку желчи, а это может быть опасно при наличии камней. Мария Карасенко замечает, что авокадо относится к FODMAP — продуктам, содержащим большое количество пищевых волокон, которые плохо усваиваются кишечником и могут вызывать брожение в толстом кишечнике. Поэтому людям с чувствительным кишечником к избытку клетчатки (синдром раздраженного кишечника) употребление этого фрукта следует ограничивать, так как это может вызывать дискомфорт и вздутие живота. Ранее новосибирские врачи рассказывали о другом источнике калия — бананах, в чем их польза и вред.