Хозяйка из Архангельска поделилась простым рецептом грибной икры

Не знаете, куда девать все грибы, которые вы с таким трудом собирали в лесу? Помимо классических рецептов, попробуйте и этот. Опытная хозяйка Елена Агафонова рассказала, как приготовить аппетитную закуску — грибную икру. Это очень вкусная штука, рецепт — простейший, тут даже ребенок справится. Нам понадобится: Грибы. Любые, кроме тех, что идут в засолку. Если хотите добавить волнушки, например, их надо предварительно вымочить, чтобы убрать горечь.Лук.Чеснок.Соль, перец по вкусу, растительное масло. Грибы отвариваем, пропускаем через мясорубку или, как у меня, мельчим в чаше блендера, не до пюре, а именно чтобы были крупинки. Лук мелко режем, обжариваем на сковородке до мягкости. Мельчим вместе с грибами. Всю эту массу выкладываем обратно на сковородку и обжариваем/тушим минут 20, помешивая, чтобы не пригорело. Соль, перец по вкусу. За минут 5-10 до готовности добавляем чеснок тертый или через пресс или через чеснокодавку. Банки стерилизуем удобным для вас способом, раскладывает в них горячую массу, закрываем крышками. Самое интересное, что икра вкусная и в горячем, только что приготовленном виде и в остывшем, холодном. Приятного аппетита! Елена Агафонова живет в загородном домике, восстанавливает его своими силами и ведет интересный блог. За год она превратила обычную дачу в рай для удаленщика — с уютной печью и кухней ручной работы. Другие кулинарные секреты от северянки: шесть способов приготовления кабачков;как приготовить вкусные маринованные помидоры;как сохранить летнюю зелень вкусной на долгие месяцы;рецепт острого горлодера из помидоров;как правильно готовить суп из грибов;рецепт лечо с секретным ингредиентом. Ранее кардиохирург Герман Иванов рассказал 29.RU, как готовить хрустящие бочковые огурцы.