«И зачем мы раздавали кабачки?» Жительница Архангельской области поделилась вкусным и полезным рецептом

Огородный сезон прошел, но дома у многих все еще лежат кабачки. Участь их может быть трагичной: чтобы не пришлось выкидывать продукт, нужно срочно готовить его или хотя бы заморозить. Жительница Архангельской области поделилась простым рецептом.

— Это блюдо оценили все, так что теперь я задаюсь вопросом — и зачем мы налево и направо раздавали кабачки? — смеется Анастасия. — Этот рецепт — хороший вариант для завтрака и даже ужина. Блюдо получается легким, если не лить много масла. Кабачок — продукт с отрицательной калорийностью, на его переваривание тратится больше калорий, чем в нем самом.

— Лишнюю жидкость отжимаем, сливаем. Добавляем в протертый кабачок три яйца, полстакана муки, чайную ложку соли и специи по вкусу. У меня — приправа овощная, универсальная.

Все тщательно перемешиваем и столовой ложкой выкладываем смесь на разогретую сковороду.

— Получается целая тарелка оладушек с одного кабачка, можно накормить большую семью, оставить блюдо на вечер, утро или вовсе заморозить готовую еду, — всё чаще так делаю, когда получается много, — потом в любой момент достал из морозилки, разогрел, съел.

— Я выкладываю оладьи на тарелку, промазываю сверху сметаной, а потом верхним слоем добавляю тонко нарезанный свежий огурец. Можно добавить вареное яйцо или помидор, что есть в холодильнике, то и сгодится. Оладьи получаются вкусные, мягкие. Поскольку они тонкие, кабачок хорошо пропекается. Чем-то напоминает драники.

Вот еще несколько осенних рецептов:

• Суп из чечевицы с овощами;

• Тыквенные кексы;

• Пирожки с брусникой;

• Яблочный пирог;

• Соус из томатов без варки;

• Хрустящие бочковые огурцы.