Идеальные блины для завтрака: проверенный рецепт хозяйки из Архангельска

Иногда, чтобы научиться печь те самые блины, нужно набить много шишек. Рецептов уйма, ингредиенты чаще всего одни. Северянка Елена Агафонова поделилась, как готовит себе на завтрак идеальные блинчики, которые всегда получаются как надо.

Давайте приготовим идеальные, румяные блины на завтрак.

Раньше я не умела делать блины: у меня и первый, и третий, и десятый были комом. Так я и пекла комочки, пока не наткнулась на этот рецепт.

Я не люблю очень жирные блины, поэтому молоко беру с водой пополам.

Мы берем:

• Молоко 250 мл

• Вода 250 мл

• Мука пшеничная 160–170 г

• Яйца 2 шт.

• Соль 0,5 ч. л. и сахар 1 ст. л.

• Растительное масло 3 ст. л.

Вода и молоко должны быть теплыми. Нагрейте их и в теплую смесь разбейте яйца.

Хорошо перемешайте все венчиком или вилкой.

Частями всыпьте просеянную муку и перемешивайте, чтобы не было комочков.

Добавьте соль и сахар.

После того как хорошо все перемешали, накройте миску и дайте постоять тесту минут 15, чтобы мука разошлась и тесто стало правильным.

После этого влейте туда растительное масло, хорошенько перемешайте и оставьте еще минут на 5-10.

Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом. (Я смазываю только первый раз и очень маленькую капельку)

Сразу лопаткой немного отогните края, чтобы блины было проще переворачивать.

Жарьте блины на среднем огне до румяности с двух сторон. Перед каждым новым блином перемешивайте тесто.