Коллегия департамента образования, культуры и спорта Архангельска обсудила вопросы организации рационального питания детей

В мэрии Архангельска состоялось заседание коллегии департамента образования, культуры и спорта под председательством директора департамента Лидии Елькиной. Как сообщили ИА «СеверИнформ» в пресс-службе мэрии, присутствующие обсуждали вопрос об обеспечении детских садов качественными продуктами и об организации рационального питания детей. За последние 10 лет подходы к решению этой проблемы существенно изменились. Использовались разные формы обеспечения: оптовые поставки продуктов, заключение договоров с отдельными предприятиями. Но это оказалось малоэффективным. У детских садов не было условий для долгосрочного хранения продуктов, поставщики не справлялись с объемом работы. Как было отмечено на коллегии, с 1992 года в связи с присвоением детскому саду статуса юридического лица, руководителю была предоставлена полная самостоятельность в выборе поставщика продуктов. Сегодня заведующий сам решает, с кем и на каких условиях заключать договор. К тому же он имеет возможность учитывать множество факторов: месторасположение дошкольного учреждения, наличие ближайших оптовых баз, цены. Сложившаяся система позволяет производить закупку продуктов небольшими партиями в удобное для работников сада время. Транспортные расходы не включаются в стоимость продуктов, можно также приобретать продукты под гарантию и возвращать некачественный товар. Многие присутствующие отметили, что такая система обеспечения себя оправдала. Рациональное питание - еще один вопрос, требующий ежедневного пристального внимания и работников детских садов, и департамента. Сегодня дети стали больше получать фруктов, овощей, мяса, кисломолочных продуктов. Со стороны департамента осуществляется строгий контроль за калорийностью питания. В каждом саду подсчитывается, сколько ребенок потребляет в месяц жиров, белков, углеводов.