Архангелогородец выращивает перепелов на еду

Сергей Земских живет в частном доме на окраине Архангельска. Работает видеооператором, а в свободное время занимается сельским хозяйством. Вместе с женой они держат кур, коз и, что уже необычно, — небольших птиц из семейства фазановых — перепелов. Их опыт особенно интересен сегодня, на этапе экономической неясности, когда некоторые задумываются о своей мини-ферме, — если не для продажи продуктов, то хотя бы для поддержки своего бюджета и здорового рациона. Перепелиные мясо и яйца считаются деликатесами, а сложно ли содержать этих птичек? При желании их можно разводить даже в городской квартире. Рассказываем, как всё устроено. Для начала нужно достать яйца и инкубатор. Птенцы вылупляются примерно через 16–17 дней. После этого понадобится место для содержания птичек и специальная лампа. На всё готовьтесь потратить как минимум 10 тысяч рублей. — Что-то, наверное, можно сэкономить. Нам нужны: первое — это инкубатор, второе — это некая коробочка, в которой будет жить молодняк, ее можно взять из-под микроволновой печи или еще откуда-то. Потом нам нужна инфракрасная лампа, чтобы молодняк этот вырастить. Стоит она, условно говоря, 500 рублей. Инкубатор сейчас может стоить тысяч шесть-семь. И в конечном итоге нам нужна клетка, где всё это хозяйство будет жить. Хотя бы одна на 20 птичек. Она стоит в пределах тысяч пяти, — говорит Сергей. Перепела неприхотливы. Они не шумят, им не нужно много места. В квартире их логичнее всего разместить на балконе. Правда, для этого придется купить плотные шторы и позаботиться, чтобы было достаточно тепло. — Для них главное, чтобы были тишина и спокойствие вокруг. Они не любят яркий свет. И еще немаловажный фактор — это температура. Она должна быть не ниже, наверное, градусов 12. В идеале — градусов 14–17, чтобы они продолжали нести яйца, — рассказывает наш собеседник. — У нас клеточка примерно сантиметров 70 на 40. Мы туда можем запихать смело птичек 22–23. Всё зависит от породы. В данный момент у нас породы чистой нет, они смешанные. Но у нас большие птички. Мясные. Породы перепелов подразделяются на яичные, мясные и мясо-яичные. Яичные птички — маленькие, но, как можно догадаться, несут много яиц. Мясная птица больше по размеру, но несется хуже, а мясо-яичная порода — это нечто среднее между первыми двумя вариантами. Сейчас у Сергея и его жены Светланы в хозяйстве не более 20 птиц, а несколько лет назад было больше шестидесяти. Кроме того, они держали коз, кроликов, индюков, уток, цесарок, индоуток. Сейчас ухаживать за большим хозяйством не хватает времени, потому что в семье появился ребенок. Кстати, малыш с удовольствием ест перепелиное мясо. — Перепелиное мясо, наверное, похоже на курятину. Но в отличие от курицы мясо у перепелов не жирное, — рассказывает Сергей. Каждая птичка съедает порядка двух столовых ложек корма в день. Однако, как говорит хозяин, мясные породы можно спокойно кормить домашними кашами: — Тут, наверное, нужно на две ветки разойтись. Если вы берете птичек себе с той целью, чтобы покушать, с кормом можно не заморачиваться. Можно варить им кашки на мясе, на рыбном бульоне. Особо много денег не вколачивать. Они так же вырастут, наберут в весе, их можно будет через 2–2,5 месяца скушать. Если же вы планируете брать птичек на яйца, то тогда нужно покупать специализированный комбикорм. 30-килограммовый мешок сейчас, наверное, стоит 1300–1400 рублей. Если вы решились завести перепелов в квартире, стоит учесть, что от птиц образуется очень много пыли. А еще от них может быть запах. Так что будьте готовы усиленно заниматься уборкой и использовать специальные средства. Зато перепелиные яйца Сергей назвал универсальной валютой. Их можно и продавать, и менять на что-то у других фермеров. Например, за 60 яиц можно получить баночку квашеной капусты. Удобно!