В школах Архангельской области изменят стандарт питания: чем будут кормить детей

В Архангельской области собираются ввести новый стандарт питания для школьных столовых региона. Пока что его проверяют в недавно построенной школе № 7, но с нового учебного года могут начать внедрять в других заведениях.

Суть обновления меню — в добавлении витаминов и блюд из северных водорослей. Об этом заявил министр образования Архангельской области Олег Русинов.

— Стандарт предусматривает несколько вариантов меню, которые успешно прошли экспертизу на соответствие санитарным правилам в Роспотребнадзоре. Планируем утвердить региональный стандарт питания до 1 сентября 2024 года, а затем постепенно внедрять его в школах Архангельской области, — комментирует чиновник.

Ученики школы № 7 питаются блюдами с добавлением ламинарии еще с сентября 2023 года. Директор школы Илья Иванкин пояснил, что они будут проводить исследование совместно СГМУ — специалисты посмотрят, какой эффект дают измененные блюда.

— Проект разрабатывался совместно с НИИ Роспотребнадзора города Новосибирска, — рассказал он 29.RU. — Он предусматривает добавку в различные блюда наших северных водорослей — ламинарий, которую мы берем на нашем водорослевом комбинате. У нас, например, есть борщ с ламинарией, добавляем ее в салаты. Я и сам люблю этот борщ — она, в принципе, не ощущается по вкусу особо. Плюс мы используем витаминизированные добавки. У нас на севере нехватка йода, а ламинария богата йодом и другими микроэлементами, поэтому это очень полезно.

В правительстве Поморья также указывают, что в стандарт добавят лечебное меню для детей с сахарным диабетом и непереносимостью глютена — для учеников с особенностями питания.

Ранее сообщалось, что в новой школе № 7 работает собственная столовая — так, директор рассказывал, что у них есть автомат, который делает 4 тысячи котлет в час. Недавно учебное заведение показывали Владимиру Путину во время его визита в Архангельск.