Минимум усилий — максимум пользы: универсальный рецепт салата для северян

Надоели сложные блюда? Попробуйте максимально простое! Подготовили рецепт для архангелогородцев: веганский, если нужно, гипоаллергенный, кому необходимо, и бесконечно разнообразный, потому что это салат бесконечного разнообразия.

Смысл салата в том, что каждый ингредиент нужно положить в отдельную тарелку, а смешивать их — на свое усмотрение. В его основе овощи и те культуры, которые можно вырастить самостоятельно. Но вы можете добавить в салат всё, что захотите: рецепт ограничивается лишь вашей фантазией.

• Картошка вареная

• Морковь (вареная или свежая)

• Капуста

• Огурцы (свежие или соленые, или все вместе)

• Помидоры

• Орехи

• Семечки

• Зелень

• Редис

• Бобовые (нут, чечевица, горошек, фасоль)

• Кукуруза

• Яблоки

• Груша

• Ягоды (брусника, клюква)

• Опционально: рыба, курица, мясо, морепродукты

• Перец

• Лук

• Чеснок

• Брокколи

• Соль

• Перец молотый

• (добавьте любой ингредиент)

Нарежьте все ингредиенты в отдельные тарелки небольшими кубиками примерно одинакового размера. Предварительно отварите или пожарьте то, что необходимо — картошку, рыбу, мясо, курицу. Лучше использовать минимальное количество специй, чтобы не перебить вкус овощей. А дальше — смешивайте как захочется. Для заправки используйте масло, лимонный сок или домашний майонез.

Понадобятся: семечки, горчица, соль, вода, лимонный сок.

Измельчите подсолнечные семечки в кофемолке или блендере. Перемешайте с маслом, солью, добавьте немного воды, чтобы получить нужную консистенцию. Добавьте ложку лимонного сока. При желании можно использовать немного меда для сладости.

Салат бесконечного разнообразия готов!

Что еще приготовить: рецепт северных козуль. Или баже с рыбой от армянина, живущего в Архангельске.