Не знаете, куда деть ягоды с дачи? Архангелогородка поделилась рецептом пирога с крыжовником

Некоторые дачники Архангельской области задаются вопросом: куда деть лишний урожай? Привычные варенья успели приесться, а собранные ягоды не помещаются в морозилку. Для тех, кому хочется чего-то нового, предлагаем рецепт от архангелогородки Варвары: творожный пирог с крыжовником.

Ингредиенты:

• Крыжовник — 300 гр.

• Сливочное масло — 200 гр.

• Яйца — 4 шт.

• Мука — 1 стакан

• Сахар — 1 стакан

• Творог — 400 гр.

• Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Приготовление

Для теста: смешать 1 яйцо, полстакана сахара и растопленное сливочное масло, всыпать муку и добавить разрыхлитель. В форму выложить тесто, формируя бортики.

Для заливки: творог взбить блендером с 3 яйцами и половиной стакана сахара до однородной массы. На дно формы (на тесто) выложить крыжовник, сверху залить творожной массой.

Выпекать 45 минут при 180 градусах. Перед нарезкой полностью остудить, в идеале оставить в холодильнике на ночь или на пару часов, иначе развалится.

«Тесто очень вкусное, если кто любит менее сладкое, можно меньше сахара добавить. Если использовать тростниковый сахар, то будет немного карамельный привкус, едва уловимый», — поделилась Варвара.

Девушка советует добавить в творожную массу ванилин и взбить блендером, чтобы получить нежную консистенцию.

Крыжовник можно заменить любыми другими сезонными ягодами.

В хашламе из говяжьих хвостов от армянина Артуша Костаняна можно использовать овощи с ваших грядок.

Из кабачков попробуйте приготовить пирог или котлеты, а можно просто потушить: рецепты от жительницы Архангельской области.

Простой и вкусный десерт из малины, если варенья уже достаточно: заморозьте и ешьте до следующего урожая.