9 комментариев к публикации

Жительница Архангельской области показала, как правильно печь вкусных калитки

29 октября 2025, 13:23

Гость

30 октября 2025, 22:08

Гость

30 октября 2025, 19:12

Гость

31 октября 2025, 00:30

Небольшой ликбез: 1. Большая часть сегодняшней Карелии это земли Архангельской губернии и основное население этих земель русские поморы. 2. У карел есть «рюпитеттю», что означает «сморщенный» — от складок теста по краям пирожка и он похож на наши калитки с тем отличием что он овальный, а традиционные калитки как правило круглые. 3. Наше название калиток происходит старинного слова «калита» — денежного кошеля, из-за внешнего сходства с ним.

Гость

30 октября 2025, 19:05

Моя бабушка Ольга пекла не калитки. А налимники. И ещё были крупяники. Это самое вкусное, что я пробовал за свою жизнь. Крупяник делался из ржаной муки. Тонкое раскатанное тесто, меньше милл метра. И потом туда начинка кладётся. Края загибаются. Все это покрывается смесовым составом. На основе яйца. И в печку Русскую. Получается продукт, который наши предки брали с собой.Когда шли на море, за рыбой. Ещё один продукт назывался "Кулебяка". Но это совсем другая история.

Гость

29 октября 2025, 14:53

Гость

30 октября 2025, 03:19

Гость

22 сентября 2025, 14:57

Гость

23 сентября 2025, 12:51

Гость

21 сентября 2025, 14:36