Бензин, конкуренция и дожди: продавцы с ярмарки в Архангельске поделились, из-за чего поднимают цены

Цены растут не только в продуктовых магазинах, но и на Маргаритинской ярмарке. 29.RU пообщался с продавцами, которые торгуют в центре Архангельска — как местными, так и приезжими. Мы выяснили, что именно повлияло на стоимость их товаров, а также кто еще пока что держится и не повышает цены.

Евгений из города Ижевска торгует на ярмарке халвой и сушеными ягодами уже не первый раз. Правда, в этом году до Архангельска он добирался дольше примерно на шесть часов. Он говорит, что так получилось из-за проблем с бензином на заправках.

— Добираться стало сложнее, потому что есть затраченное время на дорогу. На заправках колоссальные очереди, поэтому тяжело, стоим на них по часу. Здесь встать стоит тоже немало денег. Как минимум, эти два аргумента — самые важные, — рассказал он 29.RU.

На прилавке Евгения лежат клюква, айва и крыжовник — по его словам, дождливая погода этого лета не сильно повлияла на урожай. А что касается цен, то их пришлось увеличить примерно на 20%.

— Всё дорожает, и у нас тоже, — говорит Евгений. — Под конец ярмарки, возможно, цену снизим: если чего-то остается очень мало, то отдаем со скидками. Да и в процессе ярмарки делаем скижки, на усмотрение, так сказать. Всегда идем навстречу покупателям.

В соседней палатке торгует архангелогородка Анастасия из местной кондитерской Vek raw. По ее словам, цены на их продукцию — десерты и масла — повысились на 10-15%.

— Был рост цен на орехи, а подсолнечник у нас пока не самый заказываемый продукт. Поэтому сильно повышения цен мы не заметили из-за погоды и неурожаев. Мы очень мягко, плавно повышаем цены — может быть на 10-30, максимум 50 рублей. Многие даже удивляются, почему стоимость полезного десерта без сахара — 350 рублей, наравне со стоимостью традиционных десертов.

Анастасия говорит, что в первую очередь цены повысились на продукты животного происхождения — молочную, мясную и рыбную продукцию. А орехи и семена, из которых она делает масла и десерты, стали не сильно дороже:

— Я делала для сравнения торт из традиционных продуктов: из молочки, белой пшеничной муки, сахара, яиц. Его себестоимость в разы выше, чем если я сделаю торт из орехов, сиропа, топинамбура, фиников, кокосовых масла и молоко. Я поняла, что это позволяет нам сильно не повышать стоимость и делать более доступным для людей.

Очереди за бензином совсем не отразились на продукции архангелогородки — их семья использует дизельное топливо.

— Мы не стоим в очередях, мы ездим на дизеле, на нас это не влияет. У нас есть и вторая машина, она на бензине, но на ней мы крайне редко сейчас выдвигаемся, — объясняет Анастасия.

Один из самых популярных продуктов, ради которого многие и идут на Маргаритинку, — это мёд. Везут его в том числе и из глубинки Поморья. Например, из Вилегодского округа — оттуда в Архангельск приехал Николай Байбородин.

— Каждый год мы садимся на «Газель» и едем сюда, — рассказывает пчеловод. — Да, были проблемки [с бензином], но это рабочие моменты, к которым, в принципе, уже привыкли, решаем. Я думаю, что это не такая острая проблема.

По словам Николая, последние пять лет цена на их продукцию — не только мёд, но и все сопутствующие продукты — остается одинаковой.

— Наша продукция держит марку, то есть цены не поднялись — пока что мы ориентируемся на возможности покупателей. Погода влияла, действительно, в этом году часть лета засохла, и дождики дали о себе знать. Естественно, если плохая погода, то пчёлы не летают. Естественно, получается меньше мёда. Но для тех условий, которые мы вокруг себя организуем, и этого мёда хватит. Всё, что от нас зависит, мы сделали, ну а дальше уже ситуация сама развивается по накатанной.

Совсем другая ситуация сложилась на пасеке Дениса Петровского из Шенскурского округа. Он признался, что в отличие от коллеги, решил поднять цены на мёд.

— Мы девять лет продавали по одной цене, но в этом году всё-таки решили поднять, потому что бензин подорожал, — говорит он. — Мы два месяца бензин покупали по 130—140 рублей [на частной заправке]. Нам некогда стоять в очередях, надо работать. И тем более, мало того, что бензин подорожал, мы же все ходим в магазины и видим, насколько растут цены. Но на конкурентов мы, честно говоря, особо не смотрим: и они продают, и мы продаем, нас это устраивает. Мёд у нас, в принципе, уходит весь, ничего не остается.

Денис говорит, что погода этого лета очень сильно повлияла на сбор мёда, но урожай получился таким же, как и в прошлом году.

— Потому что и в прошлом году она тоже влияла, — поясняет он. — Если в прошлом году медосбор начался 12 июля, то в этом году 20 июля уже закончился. Была ранняя весна, в мае, июне и июле пчелы собирали нектар, но всё резко оборвался из-за дождей и холода.

Еще один гость ярмарки — Аркадий из Краснодара, торгующий множеством грибов, как соленых, так и сушеных, а также ягодами. Сюда южанин добирался двое суток на поезде.

— Очень сменный климат, конечно — из +35 сразу в +10, такое ощутимо, — делится он. — Простыли, но уже переболели. А так всё нравится, люди северные, отличный народ. Конечно, грибы подорожали, плюс-минус на 10%: закупки, транспортировка, логистика — это всё влияет из года в год.

Николай из Адыгеи продает на Маргаритинке сырами из овечьего и козьего молока — всю эту продукцию делают его родители. По его словам, на юге тоже замечают рост цен на сырье, а вот с топливом ситуация получше, чем на севере.

— Молоко, конечно, подорожало очень сильно, на самом деле, — замечает он. — Тяжеловато в этом году, как и во всей стране. Цены мы чуть-чуть повысили, но не сильно, на 3% всего лишь. А так, на самом деле, у нас в Краснодарском крае не так уж тяжело с бензином. Здесь тяжелее намного.

Картошкой из Заостровья возле центрального рынка торгует Фира — она рассказала 29.RU, что в этом году пришлось увеличить ценник на три-пять рублей. Среди проблем, которые ее волнуют, она отметила не стоимость бензина для перевозки, а сильные дожди в конце лета.

— В этом году картошки мало, потому что её невозможно выкопать. Сейчас всё залило, было слишком, слишком много воды. Из-за этого очень тяжело выкапывать картофель, хотя урожай очень хороший был.

Еще одна проблема для продавцов картофеля — плата за место на ярмарке. В прошлый раз ситуация была совсем другой:

— В прошлом году нам выделяли бесплатные места, как фермерам, а в этом году места платные. Вот это очень тоже влияет. Пришлось платить хорошие деньги, — добавляет Фира.

Почитайте также наш онлайн-репортаж с ярмарки: в нем мы рассказываем, какие товары там можно найти, показываем цены на товары и общаемся с покупателями и продавцами.

Отдельно мы показали, сколько в этом году стоит мёд, ягоды, грибы, картофель и рыба. А еще нашли в продаже сушеные мухоморы.

Маргаритинская ярмарка будет идти в Архангельске с 10 по 14 сентября. Помимо мастер-классов, для жителей подготовили развлекательную программу.