Заготовьте на зиму: жительница Архангельска поделилась рецептом вкусного лечо

Не у всех дачников еще закончился урожай перцев и помидоров, да и в магазинах их пока можно урвать подешевле, чем они будут стоить зимой. Архангелогородка Елена Барковская предлагает, как использовать этот овощ — из него можно приготовить вкусное лечо по-болгарски. Записывайте рецепт!

Лечо кто-то делает с морковью, кто-то — с луком, кто-то — с растительным маслом… ну, уж нет. На вкус и цвет товарищей нет. Только настоящее болгарское лечо, только томаты и перец! Лет 15 назад этим рецептом поделилась моя коллега, замечательный доктор, врач-невролог АОКПБ Неллия Петровна Хайруллина.

Лечо по-болгарски:

• Помидоры — 3 кг;

• Перец болгарский 1 кг;

• Сахар 50 г;

• Соль — 1 ст. л. с горкой;

• Чеснок — 6 зубчиков на тёрке (я на крупной тру).

Порезать помидоры крупными дольками, перец полосками.

Половина помидоров + весь перец + чеснок + соль + сахар. Варить 10 минут. Затем добавить оставшиеся помидоры и варить ещё 20 минут с момента закипания. Можно и дольше, если хотите погуще.

Разложить в стерильные банки, закатать, укутать.

Жительница Архангельской области поделилась рецептом калиток по-пинежски.

7 простых и вкусных рецептов из баклажанов.

Несколько вкусных и простых блюд из моховиков от жительницы Архангельской области.

Жительница Архангельской области рассказала, как засолить грузди, чтобы они были хрустящими.

Что приготовить из маслят, которых в лесу очень много: рецепт от северянки.

Обо всём важном и интересном мы рассказываем на наших площадках в соцсетях. Самое активное обсуждение местной и федеральной повестки, подробности, фото и видео — в нашем сообществе во «ВКонтакте», самые оперативные новости — в нашем канале в Telegram.