«Заметили, как много птиц на участках в Архангельской области?»: эту вкусную смородину они не клюют

В Архангельской области продолжается дачно-огородный сезон. И многие читатели жалуются 29.RU на птиц. Кто-то остался без вишни, кто-то без смородины. И только одну ягоду пернатые не клюют. Рассказываем про наблюдения опытной дачницы из Архангельска.

— Заметили, как много этим летом птиц на участках в Архангелськой области? Даже пугалки всякие не спасают. У всех, думаю, уже появились эти муляжи-птицы, которые развеваются на ветру. У нас разные способы, и банки-гремелки, и покупные решения, а птицы все равно наглеют. Особенно когда уезжаем… — комментирует Екатерина, дачница из Архангельска.

После недельного отсутствия Екатерина обошла кустарники и расстроилась. Многие кустарники были поклеваны. И только один куст остался нетронутрым — с зеленой смородиной.

— Эти ягоды сливаются с листвой, уж не знаю, как устроено зрение у птиц, но такую смородину они прозевали. А ягода, между прочим, очень вкусная и ароматная. И досталась нам, а не птицам. Сорт называется «Изумрудное ожерелье». Пахнет черной смородиной, вкус тоже ближе к ней. А внешне напоминает белую или красную.

— Кусты хорошо переносят суровые зимы, так что для дачи или участка в Архангельской области — самое то. А еще поскольку в ягоде нет красноты, ее можно аллергикам и детям, негативной реакции не будет. Мы из такой смородины на зиму делаем джем. И, конечно, едим в свежем виде. Она очень вкусная.

Ингредиенты: 1 кг ягод, 1 кг сахара и 50 мл воды.

Ягоды надо хорошенько промыть, удалить веточки и прочий мелкий мусор.

Ягоды заливаем 50 мл воды. Ставим на огонь, ждем закипания и варим пять минут.

Потом измельчаем все блендером и протираем массу через сито: это поможет убрать кожицу и семечки.

Далее надо добавить в полученное пюре сахар в пропорции 1:1 и варить на слабом огне 10–15 минут до загустения. Обязательно помешиваем массу.

Готовый горячий джем разливаем в стерильные банки и закрываем стерильными крышками.

Важный момент: при готвоке лучше использовать широкую кастрюлю с толстым донышком, чтобы джем не пригорал.

Ранее мы рассказывали о том, какая малина в Архангельской области дольше всех радует ягодами, и как их заготовить на зиму.

Также мы писали, почему варенье из малины — не самый полезный способ заготовки на зиму.

Возьмите на заметку и этот необычный способ заготовки огурцов: рецептом поделился кардиохирург из Архангельска.

Чтобы приготовить вкусное ассорти из овощей со своего участка, ознакомьтесь с рецептом опытной дачницы.

А если вы грибник, то знаете, что самый ценное угощение на столе — лисички. Главное — правильно пожарить эти грибы.

Интересно узнать, как вы боретесь с птицами: рассказывайте про свой успешный опыт.