В Архангельске уже продают арбузы. Стоит ли их покупать не в сезон — спросили опытного агронома

В магазинах Архангельска уже продают арбузы. Пока что их не так много, как летом, да и сейчас они дороже — цена доходит до 200 руб. за килограмм. Безопасно ли есть такие «ранние» ягоды? Агроном Владимир Викулов советует не увлекаться ими, так как никто не знает, с помощью каких веществ их вырастили не в сезон.

«Арбуз способен накапливать токсичные объемы нитратов, — рассказал он 29.RU. — Условия накопления нитратов — это, во-первых, избыток удобрения, которые используют для более высокого роста и повышения урожая. Во-вторых, недостаток тепла и солнца. Если нитраты есть в зелени — петрушке, например — то мы не съедим ее много. А с арбузом гораздо проще — его можно съесть и полкило, и килограмм. И зачастую люди получают достаточно тяжелые расстройства — особенно это касается детей, пожилых, или покупателей с ослабленным кишечником».

В любом случае, по словам агронома, по внешнему виду арбуза сложно определить отсутствие или избыточное количество нитратов.

«Какое-то их количество всегда есть, и наш организм справляется с ними. Но к покупке внесезонных арбузов нужно подходить очень аккуратно. Конечно, они могут быть вкусными, но ими лучше не увлекаться и использовать в небольшом количестве — тогда можно минимизировать возможный вред», — поясняет он.

В интернете также распространяется слух о том, что якобы в плоды арбуза для лучшего созревания могут вкалывать различные добавки, вплоть до мочи. Владимир Викулов считает, что это миф, пошедший от того, что растения удобряют мочевиной — популярной подкормкой.

«Мочевина — это карбамид, высокоэффективное минеральное удобрение, которое используется для подкормок либо в сухом виде, либо ей и опрыскивать, но никак не плоды. Вкалывать ее в каждый арбуз навряд ли будет эффективно, потому что будет травмироваться плод. Избыточная локальная концентрация вещества скорее всего вызовет некроз тканей, и с арбузом ничего хорошего не случится. Скорее всего это миф, этим никто не занимается. Гораздо эффективнее просто подкормить растение большим количеством мочевины — эффект будет достойней, скажем так», — рассуждает агроном.

Кстати, в Архангельске уже можно купить клубнику: палатки с ягодой стоят по городу, а также ее продают в магазинах и на рынке. Почитайте, откуда ее везут и сколько она стоит.

Если сомневаетесь, покупать ли привозную клубнику, почитайте, опять же, что об это думает агроном Владимир Викулов. Он рассказал, какой эта ягода может быть на вкус, чем отличается от местной и можно ли ее поедать килограммами.