«Раньше ненавидела свеклу, а теперь обожаю»: повторите простейший рецепт салата от хозяйки из Архангельска

Свекла — довольно ценный для здоровья корнеплод. Он улучшает пищеварение, полезен для сердца и сосудов, выводит токсины и борется с воспалениями. При этом люди редко вводят этот продукт в рацион на постоянной основе, а зря — он может быть вкусным. Жительница Архангельска поделилась рецептом салата из запеченной свеклы: готовить проще некуда.

— Раньше я ненавидела свеклу, а теперь просто обожаю. Раза два в неделю делаем такой салат, — говорит Анастасия. — Свеклу я запекаю в мультиварке, обернув перед этим в фольгу. Ставлю режим «Запекание», жду 40 минут. Лучше не спешить, тогда свекла пропечется и будет вкусной.

— Потом я снимаю с корнеплодов кожицу, предварительно остудив их. Снимается она легко, стоит чуть-чуть поддеть ножичком, и готово. Чищеную свеклу режем крупными кубиками. Аромат на кухне стоит невероятный, сладковатый, чем-то даже напоминающий выпечку.

— Потом я беру сыр в рассоле. Он бывает разный. Главное — не сливайте жидкость, если сразу не всю пачку потратили. Жидкость сохраняет сыр мягким.

— Одна свекла — одна порция. Добавляем в миску ложку растительного масла. И посыпаем смесью из семечек. Я беру наборы с семенами подсолнечника, тыквы, кунжута и льна.

— Как вы заметили, соль мы не добавляем, потому что это берет на себя сыр. Перемешиваем наши кубики, и получается невероятно вкусный салат. Без майонеза. И с такими полезными ингредиентами. Блюдо очень сытное, идеально подходит для ужина.

Вот еще несколько осенних рецептов:

• Суп из чечевицы с овощами;

• Оладушки из кабачков;

• Тыквенные кексы;

• Пирожки с брусникой;

• Яблочный пирог;

• Соус из томатов без варки;

• Хрустящие бочковые огурцы.