Съедают до последней крошки: без этой закуски не обходится ни один праздник в семье архангелогородки

Праздничный стол редко обходится без закусок. Если от овощной, колбасной и сырной нарезки вы уже устали, попробуйте рецепт от архангелогородки Варвары Шадриной. По словам северянки, эту простую закуску со шпротами просят принести на каждое семейное застолье, а к концу не остается ни одной штучки.

Вам потребуется:

• Хлеб для тостов

• Маринованные огурчики

• Шпроты

• Укроп

• Для намазки: сыр, майонез, чеснок

Берем кусочек хлеба, раскатываем скалкой, режем по диагонали на два треугольника. Края закрепляем между собой, закалываем зубочисткой. В среднем получается 12 штук. На решетке отправляем в духовнику на 180 градусов, пока не подрумянится.

Пока запекается хлеб, делаем замазку. Трем на терке сыр, добавляем давленный чеснок, заправляем майонезом. По вкусу можно добавить перец и сухой лук.

Маринованные огурцы режем вдоль на четыре части. Достаем хлеб, внутрь кладем одну рыбинку, кусочек огурца, веточку укропа, оставшееся пространство заполняем намазкой.

• Домашние конфеты из творога;

• Калитки «по-пинежски»;

• Пирог с ягодами;

• Сациви;

• Суп на бараньих ребрышках с нутом;

• Хашлама из говяжьих хвостов;

• Ребрышки по-армянски;